جعفری گیاهی از دسته سبزیجات است که استفاده‌های مختلفی از آن می‌شود. برای تازه خوری، آشپزی، تهیه آش، کوکو سبزی، قرمه‌سبزی و … از آن استفاده می‌شود. گیاهی علفی و یکساله است که در بیشتر مناطق به صورت دوسالانه نیز کشت می‌شود. رشد فوق‌العاده سریعی دارد و به سرعت رشد و بالغ می‌شود که می‌توانید آن را برداشت کنید با هر بار برداشت دوباره از ساقه رشد می‌کند.
مشخصات گیاهی جعفری:
قسمت‌های مورد استفاده این گیاه برگ‌ها و ساقه‌های علفی آن هستند. برگهای این گیاه به رنگ سبز، دندانه‌دار، مثلثی و بیضی مانند با تقسیمات فرعی زیاد و قطعات باریک هستند. دارای شاخه‌های فرعی زیادی است. گلهای کوچکی به رنگ سبز دارد. در بیشتر مناطق رشد می‌کند. نوعی سبزی ضخیم است که دیرتر خراب می‌شود. نسبت به شرایط اقلیمی مقاوم است. دارای عطر و طعم مطبوعی است. برگهای این گیاه کوچک هستند. بیشترین شباهت را به سبزی گشنیز دارد. از جمله سبزیجاتی است که بیشترین استفاده را دارد.
طرز کاشت بذر جعفری:
جعفری از طریق بذر تکثیر می‌شود. به دو صورت بهاره و پاییزه بسته به شرایط اقلیمی کشت می‌شود. در کشت بذری ابتدا بستر مورد کشت را آماده و خاک آن را خوب نرم کنید و زمین مورد کشت را صاف کنید (در کشاورزی مدرن بذرها را با فاصله و به صورت ردیفی می‌کارند تا کار برداشت راحت تر شود). بذر را به صورت دستی بر روی بستر مورد کشت بپاشید و روی آن را با لایه نازکی از خاک نرم و کود بپوشانید. گیاه را آبیاری کنید و تا زمان جوانه زنی آن را مرطوب نگه دارید. توجه داشته باشید که بذر جعفری نسبت به سایر سبزیجات دیرتر جوانه می زند پس ناامید نشوید. پس از گذشت 10 تا 20 روز بذر گیاه جوانه می زند و شروع به رشد می‌کند. رشد سریعی دارد و پس از گذشت 40 تا 50 روز قابل برداشت و استفاده می‌شود. کار برداشت آن آسان باشد.
ارتفاع: ارتفاع این گیاه بین 20 تا 30 سانتیمتر است.
فاصله کاشت بذر: فاصله کاشت بذر بین 10 تا 15 سانتیمتر است.
عمق کاشت بذر: عمق کاشت بذر 8 میلیمتر است.
خاک مناسب رشد: برای رشد به خاک باغچه، ورمی کمپوست، پیت ماس نیاز دارد. خاک باید از زهکشی مناسبی برخوردار باشد.
دمای مورد نیاز: دمای مناسب برای رشد این گیاه بین 15 تا 30 درجه سانتی گراد است.
زمان گلدهی: گلدهی این گیاه دو تا سه ماه پس از کاشت بذر است.
مقدار آبدهی: به آبیاری متوسطی نیاز دارد.
نور لازم: برای رشد به آفتاب کامل نیاز دارد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.