مرزه گیاهی از دسته سبزیجات و از خانواده نعناعیان است، که برگهای سبز رنگ کوچک، باریک و نوک‌تیزی دارد که دارای شیارهای ظریفی است.
مشخصات گیاهی مرزه:
گیاهی یکساله است که در برخی مناطق به صورت دو سالانه نیز کاشت می‌شود. دارای ساقه علفی سفت و سختی به رنگ سبز است. از مرزه استفاده‌های مختلفی می‌شود. بسیار خوش طعم و عطر است و علاوه بر تازه خوری از خشک شده آن نیز استفاده می‌شود. از اسانس این گیاه نیز استفاده می‌شود. شاخ و برگ زیادی دارد. رشد سریع و آسانی به مانند سایر سبزیجات دارد طوری که پس از گذشت 30 تا 40 روز بالغ و قابل‌استفاده می‌شود.
قسمت‌های مورد استفاده گشنیز برگهای آن هستند که عطر خاصی دارد و سبزی را خوش عطر و طعم می‌کند. از خشک‌شده این گیاه در آشپزی نیز استفاده می‌شود. خواص بسیاری دارد و از ارزش غذایی بالایی برخوردار است. پس از برداشت برگها را از ساقه جدا، شسته و سپس مصرف کنید. در بیشتر مناطق رشد می‌کند.
طرز کاشت بذر مرزه:
مرزه از طریق بذر تکثیر می‌شود. در کشت بذری پس از تهیه بذر بستر مورد کشت را آماده و آن را خوب نرم کنید. بذر را در عمق مناسبی از خاک مورد کشت بکارید و روی آن را با لایه نازکی از خاک نرم و کود بپوشانید؛ گیاه را آبیاری کنید و تا زمان جوانه زنی آن را مرطوب نگه‌دارید و نگذارید بستر خاک خشک شود چرا که رطوبت سبب تسریع در جوانه زنی گیاه می‌شود.
پس از گذشت حدود یک تا نهایتاً سه هفته بذر گیاه جوانه می زند و سر از خاک بیرون می رود که ابتدا دو برگی است که پس از مدتی رشد می‌کند و بزرگ می‌شود. بهترین زمان کاشت پس از پایان فصل سرما در بهار است؛ هیچ چیزی لذت‌بخش تر از تهیه سبزی خوراکی ارگانیک نیست.
ارتفاع: ارتفاع این گیاه بین 17 تا 25 سانتیمتر است.
فاصله کاشت بذر: فاصله کاشت بذر بین 3 تا 5 سانتیمتر است.
عمق کاشت بذر: عمق کاشت بذر 5 تا 15 میلی متر است.
خاک مناسب رشد: برای رشد به مخلوطی از خاک باغچه و ماسه نیاز دارد. خاک باید از زهکشی مناسبی برخوردار باشد.
دمای مورد نیاز: دمای مناسب بین 18 تا 30 درجه سانتی گراد است.
زمان گلدهی: گلدهی این گیاه یک تا دو ماه پس از کاشت بذر است.
مقدار آبدهی: به آبیاری متوسطی نیاز دارد.
نور مناسب: گیاهی آفتاب دوست است که برای رشد به آفتاب کامل نیاز دارد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.