هویج فرنگی نوعی سبزی است که غده زیر زمینی آن خوراکی است. غده زیرزمینی این گیاه باریک، دراز و به رنگ قرمز می‌باشد. پوست نازکی دارد. درونی کاملاً قرمز دارد. معمولاً این گیاه را با پوست مصرف می‌کنند.
برای پخت و پز و تهیه سالاد از آن استفاده می‌شود. رشد سریعی دارد طوری که بعد از دو تا سه ماه قابل برداشت می‌باشد. شاخه‌های علفی این گیاه از غده زیرزمینی هویج منشعب می‌شود. برگ‌های این گیاه بیشتر شبیه سبزی جعفری است. در هویج قرمز نوعی رنگدانه طبیعی به نام کالدیکوین وجود دارد، که این ماده در گوجه‌فرنگی و هندوانه نیز وجود دارد.
طریقه کاشت بذر هویج فرنگی:
هویج فرنگی از طریق بذر تکثیر می‌شود. کشت بذری این گیاه نیز در دو نوبت بهار و پاییز انجام می‌شود. در کشت بذری پس از تهیه بذر، بذرها را به صورت ردیفی یا خطی و همچنین دستپاش بکارید، سپس لایه نازکی خاک نرم و کود بر روی آن بریزید و گیاه را آبیاری کنید. تا زمان جوانه زنی سطح خاک را مرطوب نگه‌دارید. رطوبت باعث تسریع در جوانه زنی می‌شود. پس از گذشت یک تا دو هفته بذر جوانه می زند و گیاه رشد خود را آغاز می‌کند.
ارتفاع هویج فرنگی:
ارتفاع این گیاه به 30 تا 40 سانتیمتر است.
فاصله کاشت بذر هویج فرنگی:
فاصله کاشت بذر 5سانتیمتر است.
عمق کاشت بذر هویج فرنگی:
عمق کاشت بذر 20 میلیمتر است.
خاک مناسب رشد هویج فرنگی:
برای رشد نسبت به خاک حساس نیست، ولی خاک غنی، حاصلخیز و لومی شنی را ترجیح می‌دهد. خاک باید از زهکشی مناسبی برخوردار باشد.
دمای مورد نیاز هویج فرنگی:
دمای ایده آل برای رشد این گیاه 15 تا 25 درجه سانتی گراد می‌باشد.
زمان گلدهی هویج فرنگی:
گلدهی این گیاه دو ماه بعد از کاشت بذر می‌باشد.
مقدار آبدهی هویج فرنگی:
به آبیاری متوسطی نیاز دارد.
نور مناسب هویج فرنگی:
از گیاهان آفتاب دوست می‌باشد، که برای رشد به نور زیاد خورشید نیاز دارد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.